Wachau

Vinařská oblast Wachau v Rakousku je proslulá především svými bílými víny, zejména ryzlinky a Veltlínským zeleným, které rostou na strmých vinicích a terasách podél Dunaje. Wachau je také součástí světového dědictví UNESCO.

Kategorie vín z Wachau

Vína z Wachau se kategorizují podle obsahu alkoholu a zralosti, nikoli podle cukru.

Smaragd: Nejvyšší řada vín, určená k dlouhému zrání. Pochází z nejzralejších hroznů s vysokým obsahem alkoholu.
Federspiel: Víno střední kategorie, elegantní a jemné, s nižším obsahem alkoholu než Smaragd.
Steinfeder: Nejlehčí víno z Wachau, s nízkým obsahem alkoholu. Často se pije mladé.

Významná vinařství

Domäne Wachau: Velké a známé vinařské družstvo, které obhospodařuje vinice přibližně 600 rodin a představuje asi 30 % celkové plochy vinic v regionu.
Weingut Alzinger: Malé rodinné vinařství, vyhlášené svými víny z Dürnsteinu.
Weingut Hirtzberger: Tradiční rodinné vinařství ze Spitzu.
Weingut Prager: Vinařství, které patří mezi špičku v oblasti a produkuje excelentní ryzlinky z vinice Achleiten.

Zážitky pro milovníky vína

Vinařské stezky: Oblast Wachau nabízí síť vinařských stezek, jako například stezku světového dědictví Wachau, která vede přes vinice a historické obce.
Návštěva vinných sklípků: Mnoho vinařství ve Wachau nabízí ochutnávky a prodej ve svých vinných sklípcích a vinárnách.
Výlety: Wachau můžete objevovat pěšky, na kole, nebo lodí po Dunaji. Kromě vína je region známý také meruňkami.

Další zajímavosti

Kromě vína a přírody je Wachau bohaté i na historické památky. Patří mezi ně například klášter Melk, zřícenina hradu Dürnstein a historické město Krems. V oblasti se nachází také různé restaurace a vinné šenky.