PIESPORTER RÉSERVE 2018

Vyrobeno z hroznů z vinic v Piesportu, které jsou až ze 70-ti % strmé. Svah směřuje na jih a v kombinaci s vyzrálou jílovito-břidlicovou půdou toto víno produkuje vína s nenapodobitelnou bohatostí a šťavnatostí. Ručně sbírané hrozny byly jemně lisovány a mošt fermentován s vlastními kvasinkami vinice, a to jak v ocelových tancích, tak ve velkých dřevěných sudech. Po kvašení víno zůstalo tři roky na jemných kalech ve velkých dřevěných sudech a v létě 2022 bylo lahvováno. Jemné, elegantní vůně ořechů, pomerančových květů a bylin. Na patře kulaté, ale svěží víno se zralou, ale hravou kyselinkou. Na patře je přítomno tmavé ovoce a bobule a navzdory opulentnímu závěru má toto víno díky své jemné břidlicové mineralitě nádherný charakter. Podáváno chlazené na 10–12 °C je univerzálním doplňkem k rybám, bílému masu nebo pečené zelenině.