Riesling Piesporter 2023

Vyrobeno z hroznů z vinic v Piesportu, které jsou až ze 70 % strmé. Svah je orientován na jih a spolu s vyzrálou jílovito-břidlicovou půdou vznikají vína s nenapodobitelnou plností a šťavnatostí. Ručně sbírané hrozny jsou jemně lisovány a mošt fermentován vlastními kvasinkami vinice, a to jak v ocelových tancích, tak ve velkých dřevěných sudech. Po dlouhém a pomalém kvašení při nízkých teplotách se víno lahvuje osm měsíců po sklizni. Aby se co nejpřirozeněji zachoval jeho charakter, je s vínem během zrání zacházeno extrémně šetrně, s co nejmenšími zásahy. Plné tělo, jemná vůně zralých broskví a chladného černého rybízu. V ústech zralá, ale hravá kyselinka dokonale ladí s jemnými aromaty exotického ovoce a černého rybízu. Břidlicová mineralita udržuje tento suchý Ryzlink rýnský svěží a povzbuzující. I když je vína z Piesportu potěšením jako mladé, svěží víno, jsou známá tím, že po 2–3 letech zrání v lahvích rozvíjejí ještě opulentnější buket. Toto víno podávané vychlazené na 10–12 °C je univerzálním doplňkem k lehčím pokrmům a po několika letech zrání se dobře hodí i k vydatnějším pokrmům.