GOLDTRÖPFCHEN GG 2021/2016/2015

Čirá, chladná, kouřová, vyleštěná citrusová a broskvová vůně s poměrně chladnými, čerstvými bylinnými a rostlinnými tóny, poněkud připomínajícími kopr, a minerálními stopami. Elegantní, jasná, chladná ovocná vůně, velmi jemná kyselost a delikátní sladkost, bylinné a rostlinné aroma, kvasinkové stopy, určitá mineralita, elegantní styl, stále nerozvinutý, hloubka, náznak lesních plodů, pevná struktura, velmi dobré, jemně šťavnaté, chladný závěr s jemným řízem. Ručně sklizeno začátkem října 2022 a fermentováno s vlastními kvasinkami vinice v ocelových tancích. Následně zrání na jemných kalech ve velkých dřevěných sudech do července 2024. Goldtröpfchen je jižně orientovaný, 60hektarový strmý svah jílovité šedé břidlice, který se tyčí přímo nad městečkem Piesport. I v horkých a suchých letech má tento svah dostatečný přísun vody díky lesům nad ním. Tento Grosses Gewächs, stále neklidný jako mladé víno, získává po 3–5 letech harmonii a výraz. Toto víno dosahuje svého vrcholu až po 10 letech stáří a více. Víno si vždy zachovává minerální svěžest a lehkost. Podává se ne příliš vychlazené na 10–12 °C, tomuto vínu prospívá delší doba stání na vzduchu; vyplatí se i dekantace. Skvěle se hodí k bílému masu, rybám a mořským plodům, které lze dochutit trochou aromatičtějšího koření.